balli_cicek

Ballı Çiçek Kek

balli_cicek-ic

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım su bardağı bal
2 yumurta
1 paket instant maya
100 gr eritilmiş ve ılımış tereyağ
2-3 yemek kaşığı Şeker
Silme tatlı kaşığı Tuz
Un 5-6 su bardak

Harcı için:

1 su bardağı Üzüm
1 su bardağı çekilmiş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın (daha az ya da daha fazla kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

Süt,maya, şeker ve tuzu bir kaba alıp karıtırın ve 5-10 dk.dinlensin.
Tereyağını eritin ve ocaktan alın, ılısın.İçine ılık suyu ekleyerek karıştırın.En son balı da katın ve iyice karıştırarak balı yedirin.
Dinlenen sütlü karışıma yumurtaları kırın ve tereyağlı karışımı da ekleyin. Son olarak unu katarak, ele biraz yapışan, yumuşak bir hamur yapın ve dinlendirin.
İç malzemeleri karıştırın. Elinizi biraz yağlayıp mayalanmış hamurdan ceviz kadar parçalar alın.Biraz açıp içine harçtan koyun ve yuvarlak şekil verin.
Kelepçe tepsinin içine yağlı kağıt yerleştirin ve yuvarladığınız hamurları tepsiye çiçek gibi yerleştirin.
Soğuk fırına koyun ve 200dereceye ayarlayın.Böylece biraz daha mayalanmasını sağlıyoruz.Fırın ısındıkta sonra 180dereceye düşürerek pişirin.
Afiyet olsun…

NOT: İçine damla çikolata, fındıklı ya da cevizli elmalı harç gibi malzemeler de koyarak pişirebilirsiniz…