2013-11-10 17.48.01

Bayatlamayan Poğaça

bayatlamayan_pogaca

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı maden suyu
1 su bardağından biraz eksik sıvıyağ
3 yemek kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
1 paket yaşmaya
Aldığı kadar un

İçi için:

Beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peynir, maydanoz

Üzeri için:

1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt

Yapılışı:

Ilık süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın. 5dk.kadar bekledikten sonra sıvıyağı, sodayı ve tuzu da ekleyerek karıştırın.Son olarak unu eleyerek karışıma ekleyin ve ele yapışmayacak şekilde yumuşacık bir hamur yapın.Hamurun üstünü kapatarak bir süre mayalanması için bekleyin.

Mayalanmış hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizin içinde biraz bastırın ve ortasına peynirli harçtan koyarak yuvarlak şekil verin. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize poğaçalarınızı dizin. Yumurta sarısını ve 1 tatlı kaşığı yoğurdu karıştırarak poğaçalarınızın üzerine sürün ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyarak  pişirin.

Afiyet Olsun…