firinsutlac

Fırın Sütlaç

firinsutlac

6 tane porsiyonluk güveç için ölçüler:

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı pirinç
    Daha katı bir sütlaç isterseniz pirinç miktarını biraz daha arttırırsınız.
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tane yumurtanın sarısı
  • 2 silme yemek kaşığı nişasta
  • çay kaşığının ucuyla azcık tuz

Yapılışı:

  • Pirinci yıkayın ve bir tencereye koyun.
  • Üzerini örtecek kadar su ekleyin.
  • Kaynamaya başlayınca tuzunu da katın ve pirinçler biraz yumuşayana kadar haşlayın.
  • Sonra sütü ekleyin ve tekrar kaynatın.
  • Süt kaynayınca şekeri ekleyin,altı kısık birkaç dakika kaynatın.
  • Bu sırada bir kaseye yumurta sarısını, nişastayı ve bir miktar sütü koyarak tamamen pürüzsüz olana kadar çırpın.
  • Tencerede kaynayan sütten de biraz üzerine katarak ılıklaştırın ve karışımı tencereye karıştırarak dökün.
  • Tekrar kaynatın ve tanesi-sütü eşit olacak şekilde kaselere bölün.
  • Bir fırın tepsisine bir miktar su koyun ve  kaseleri tepsiye yerleştirin.Böylece sütlaçlar buharda üzerleri çatlamadan güzelce pişecekler.

DSC09623

  • Önceden ısıtılmış fırında sütlaçların üstü kızarıncaya kadar pişirin.
  • Ilıdıktan sonra bol fındık, ceviz veya  tarçınla süsleyerek servis edin.

 

Afiyet Olsun…

DSC09631

 

 

logo