irmikli

İrmik Mantolu Tatlı

irmikmanto Geçen sene arkadaşımda yemiştim ve çok beğenmiştim, sizlerle de paylaşmak istedim. Tarifinin uzun oluşu ve notlar içeriyor olması sizi korkutmasın, yapımı kolay olan, lezzetli bir tatlı, onlar sadece tavsiye ;)

Hamuru için Malzemeler:

  • 250 gram oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağ veya 1 paket margarin,damak zevkinize kalmış.
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta
  • 1 tane vanilya
  • 1 tane kabartma tozu
  • Un

İçine:

  • İri parçalara bölünmüş ceviz

Üzerine:

  • İrmik

Şerbeti için:

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • Bir kaç damla limon

Yapılışı:

  • İlk önce şerbeti yaparak tatlı pişinceye kadar soğumasını sağlayın.
  • Hamuru için verilen malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avcunuzun içinde bastırarak yassılaştırın.
  • İri iri kırdığınız cevizlerden hamurun içine 3-4 tane koyarak hamuru kapatın ve elips şeklini verin.
  • 1 tabağa biraz irmik koyun ve elips yaptığınız tatlılarınızı tamamen irmiğe bulayın.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
  • Tatlı sıcakken soğuk şerbeti dökün ve şerbeti daha iyi çekmesi için tepsinin ağzını bir süre kapalı tutun.

NOT1 : Tatlıyı daha hızlı yapmak isterseniz, cevizleri biraz daha ufalayın ve yoğururken hamurun içine  katın. Böylece şekil verirken tek tek ceviz koyup yuvarlamak zorunda kalmazsınız ve ceviz tadını hamurun her yerinden alırsınız :) NOT2 : Bu ölçülerden epey tatlı çıkıyor. Eğer kalabalık için yapmıyorsanız ölçüleri yarıya indirebilirsiniz ya da tam ölçü pişirerek tatlıların bir kısmını buzluğa kaldırıp, kullanacağınız zaman yapacağınız sıcak şerbetle yeniden kolayca yiyebilirsiniz. NOT3 : Eğer hindistan cevizini seviyorsanız tatlıların bazılarının içine ceviz yerine 1 çay kaşığı hindistan cevizi doldurup sararsanız lezzetini beğeneceksiniz ;) Afiyet Olsun… logo