DSC09712

Ispanaklı Tart

ispanakli_tart

Ispanakla yapılacak farklı, lezzetli ve şık bir tarif istiyorsanız buyrun…
Bu ölçüler yuvarlak küçük borcam için geçerlidir.Daha büyük bir tepside yapmak isterseniz ölçüleri buna göre değiştirin.

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı yoğurt
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
  • Tuz
  • Un

İç Harcı:

  • Yarım kilo kadar  ıspanak
  • 1 tane ortaboy soğan
  • 1 tane sarımsak
  • Ufalanmış beyaz peynir
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber

Üzeri için:

  • Yarım su bardağı süt
  • 1 tane yumurta
  • 1 silme yemek kaşığı un
  • Rendelenmiş kaşar peynir

Yapılışı:

  • Önce tart hamurunu yapın.Siz  iç harcını hazırlarken tartınızın biraz pişmesi gerekiyor.
    Bir kaba yoğurdu ve sıvıyağını koyun.Üzerine un, tuz ve kabartma tozunu ekleyip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yapın.
  • Hazırladığınız hamuru borcamdan biraz büyük olacak şekilde, kalem kalınlığında açın ve borcama hamuru yerleştirip,kenarlarını da düzeltin.
  • Çok kabarmaması için çatalla tabanına delikler açın ve önceden 180 derecede ısıttığınız fırında 10-15 dakika üzeri biraz pembeleşinceye kadar pişirin.

DSC09704

  • Harcı hazırlamaya başlayın.
    Ispanakları bol suda yıkayıp kurutun ve yemeklik gibi kalın kalın doğrayın.

DSC09702

  • Soğanı küp küp doğrayın.
  • Bir tencereye sıvıyağ koyarak soğanı kavurmaya başlayın.Üzerine doğranmış ıspanakları ekleyin.
  • Ezilmiş sarımsağı, baharatları ve tuzunu tamamlayıp ıspanaklar biraz sönene kadar karıştırıp ocaktan alın. Fırında tekrar pişeceği için ocakta çok kavurmayın.
    Harc biraz soğuduktan sonra ufalanmış beyaz peynirden istediğiniz kadar katıp karıştırın.Ben bir dilim peyniri küp küp doğradım.Gayet güzel oldu.

DSC09706

  • Bir kaseye 1 yumurta, yarım su bardağı süt ve silme yemek kaşığı unu ekleyip, pürüzsüz olacak şekilde çırpın.
  • Tartı fırından çıkarıp ıspanaklı harcı  üzerine güzelce yayın ve hazırladığınız sosu ıspanakların üzerine gezdirin.
  • Son olarak rendelenmiş kaşar ile ıspanakların üzerini kaplayın.Eğer isterseniz ufalanmış beyaz peynir de serpebilirsiniz en üste.
  • 180 derecede ısınmış fırına koyun ve üzeri kızara kadar pişirin.Altı zaten önceden biraz kızardığı için orta kata koymalısınız.
  • Ilıdıktan sonra dilimleyerek servis yapın.

DSC09712

Afiyet Olsun…

logo