KADIN BUDU KÖFTE

Kadınbudu Köfte

KADIN BUDU KÖFTE

Sinem arkadaşımdan gelen güzel bir tarif… ” Görüntüsüne ve arkadaşımın verdiği lezzet garantisine güvenip, denemek için sabırsızlanıyorum.” demiştim ve hemen denedim, gerçekten harika- yumuşacık bir lezzet.Şiddetle tavsiye ediyorum :)

cats

Malzemeler:

  • Yarım kilo kadar kıyma
  • 1 tane ortaboy soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • Karabiber
  • Biraz Pulbiber
  • Kimyon
  • Tuz
  • Köfteyi toplamak için biraz galeta unu

Üzeri için:

  • 2 yumurta
  • Galeta unu

Yapılışı:

  • Kıymanın yarısından fazlasını bir tavaya alın ve az yağ ile kavurmaya başlayın.
  • Soğanı rendeleyin.Suyunu biraz sıkın ve kavrulan kıymaya ekleyin.
  • Pirinci haşlayın. Pilavdaki halinden daha yumuşak olması gerekiyor ama lapa şeklinde de olmamalı.
  • Kavrulmuş- kavrulmamış kıymayı birlikte bir kaba alın.Üzerine bütün malzemeyi katıp köfte harcını hazırlayın.
  • Biraz galeta unu katarak harcın toplanmasını sağlayın ve 1 saat kadar buzdolapta bekletin.
  • Cevizden büyük parçalar koparın, biraz yassılaştırın ve önce galeta ununa sonra çırpılmış yumurtaya bulayın.
  • Tavaya yağ alıp kızdırın. Köfteleri atıp kızartın ve servis edin.

Afiyet Olsun…

logo