DSC09749

Kakaolu Fındıklı Kurabiye

DSC09749

Malzemeler:

  • 100 gr. oda ısısında yumuşamış tereyağ ya da margarin
  • 3/4 su bardağı pudra şekeri  (1 su bardağından 2 parmak eksik)
  • 1 tane yumurta
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1/2 kahve fincanı süt
  • yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • 2-2.5 su bardağı un
  • 1 su bardağı ince dövülmüş fındık

Üzeri için:

  • 80 gr. sütlü çikolata (1 kare paket)
  • yarım çay bardağı krema

Yapılışı:

  • Bir kaba yumuşamış tereyağını ve pudra şekerini mikserle 1-2 dakika çırpın.
  • Yumurta ve sütü ilave ederek çırpmaya devam edin.
  • 2 su bardağı unu, kakao ve kabartma tozunu eleyin ve karışıma katın.Elinizle yoğurmaya başlayın.Hamur hala elinize yapışıyorsa biraz daha un katın ve yumuşacık ve yapışmayan bir hamur yapın.
    Burada dikkat edilmesi gereken hamuru hazırladıktan sonra şekil verirken hamurun bozulmaması, çatlamaması gerekiyor.Bozuluyorsa un fazla gelmiştir, 1-2 kaşık süt katarak tekrar şekillendirerek deneyin.
  • Son olarak fındığı ekleyin. Su bardağının yarısından fazlasını hamura katıp,yeniden yoğurun ve ister kalıplarla şekillendirin isterseniz uzun çubuklar halinde şekillendirin.Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
    Çubukları kurşun kalem kalınlığında yaparsanız, kabardığında ideal kalınlığa ulaşır.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.

DSC09743

  • Kurabiyeler soğuduktan sonra çikolatalı sostan üzerine sürerek kalan toz fındıktan serpin.

DSC09745

  • Üzerinin çikolatasını hazırlamak için sos tavasına kremayı döküp,altı kısık olarak biraz ısıtın ama kaynatmayın.
  • Çikolatayı kırıp kremaya katın, karıştırın. Kurabiyelere sürerken sosunuz koyulaşabilir, tekrar kısık ateşte birazcık ısıtıp karıştırın ve sürmeye devam edin.

DSC09744

Afiyet Olsun…

logo