sufle

KOLAY SUFLE

sufle

Hazırlaması 5 dk. pişirmesi 10 dk. olan bu pratik tarife ben bayıldım! Ayrıca çikolata krizlerinde ilk yardım gibi oluyor ;) Deneyin haksız olmadığımı göreceksiniz ;)

Malzemeler:

  • 2 yumurta (oda sıcaklığında)
  • 3 silme yemek kaşığı şeker
  • 1 türk kahve fincanı un
  • 75 gr tereyağ ya da margarin
    Ben daha az yağ kullandım 50 gr. kadar
  • 120 gr (1.5 paket) bitter çikolata
    Ben 80 gr. (1 paket) sütlü çikolata, 40 gr.(yarım paket) bitter çikolata kullandım.Acımsı olmasın diye ama siz bilirsiniz.
  • Pudra şekeri

Yapılışı:

  1. İlk önce sufle kaplarını margarinle iyice yağlayıp, içlerine pudra şekeri serpin ve erimemeleri için buzdolabında bekletin. Çünkü bu işlem pişen keklerin rahatlıkla içinden çıkmasını sağlayacak.
  2. Cezveye margarin ve çikolatayı  koyup, karıştırarak ocakta eritmeye başlayın.Eridikten sonra ılımaya bırakın.sufle1
  3. Bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırparak krema kıvamına getirin.
  4. Unu ilave ederek kaşık yardımıyla havalandırarak karıştırın.
  5. Son olarak ılımış çikolatayı da ekleyerek kaşıkla iyice karıştırın ve buzdolaptan çıkardığınız sufle kaplarına paylaştırın.Kapları, yarısından biraz fazla olacak şekilde doldurun 5 tane kadar çıkıyor.Zaten birazcık da kabarıyor.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10 dakika kadar pişirin. Resimde görüldüğü gibi kekin üzeri göz göz olacak ve biraz da kenarlarında ayrılacak ama ortasına hafifçe elinizle bastırdığınızda yumuşacık olması gerek, işte o zaman olmuştur.
    Pişme süresini fırınınıza göre kendiniz ayarlayın ama 10 dakikadan da fazla tutmayın çünkü kekin tamamı pişer ve akışkanlığını kaybeder.sufle2
  7. Fırından çıkan kekleri birkaç dakika bekletip, ilk sıcaklığını çıkarttıktan sonra kaplara ters çevirin.
    Ters çevirmeden önce tedbiren kekin kenarlarından bıçakla şöyle bir geçin, daha rahat çıkacaktır.
  8. Üzerine pudra şekeri eleyin ve sıcakken servis edin.
    Yanına dondurma ile de servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…
logo