DSC09796

Nohutlu Kuskus Çorbası

nohutlu_corba

Malzemeler:

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • Yarım çay bardağı kuskus
  • 3-4 yemek kaşığı domates sosu (yoksa 2 yemek kaşığı salça)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı un
  • sıvıyağ
  • tuz
  • su (varsa etsuyu ya da tavuk suyu katarsanız daha da lezzetli olur)

Yapılışı:

  • Tencereye biraz sıvıyağ koyup üzerine unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Domates sosunu ve biber salçasını ekleyerek 1-2 çevirin ve üzerine 5 su bardağı su katarak, çorba tamamen pürüzsüz olana kadar çırparak karıştırın.
  • Haşlanmış nohutu ekleyip, tuzunu tamamlayıp çorbayı kaynamaya bırakın.
  • Son olarak kuskusları ekleyip yumuşayana kadar kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişirin.Kıvamı koyu olursa üzerine biraz kaynamış su ekleyin.
  • Üzeri için tereyağını biraz yakıp içine nane koyun ve çorbanın üzerine gezdirin.

Afiyet Olsun…

logo