roka

ÖZEL SOSLU ROKA SALATASI

roka

Bir işletmede yediğim bu salatayı o kadar çok beğendim ki evde o tada ulaşmak için bu salatayı uydurdum:) Biz rokayı çok sevdiğimiz için, bunu da çook beğendik. Marulla da başarılı oluyor. Siz de deneyin bakalım bizim kadar beğenecekmisiniz ;)

Malzemeler:

  • 1 bağ roka
  • 1 tane kırmızı lahana
  • 1-2 tane limon tuzu
  • 2 yemek kaşığı sirke – tercihen elma sirkesi
  • Pulbiber
  • Tuz
  • Sumak
  • Sıvıyağ

Yapılışı:

  1.  1 demet rokayı yıkayıp kurutuyoruz ve incecik incecik doğrayın.
  2.  Kırmızı lahanayı rendeleyip sos tavasına alın.Üzerine bol sıvıyağ koyarak kısık ateşte pişirmeye başlayın..
  3. 2-3 dakika karıştırıp biraz yumuşamasını sağlayın.
  4. 1-2 tane limon tuzunu ezip sosun içine atın.Kırmızı lahananın rengi hemen değişiyor zaten.
  5. Son olarak 2 yemek kaşığı sirke, biraz sumak ve bolca pulbiber katarak tuzunu da tamamlayıp biraz daha kaynatın ve ocaktan alın. Yani toplam 5 dakika bile tutmuyor pişmesi, çabucak oluyor.
  6. Tadı biraz eksili biraz da acılı oluyor eğer isterseniz biraz da sirke ya da limon tuzu ekleyebilirsiniz.
  7. Sosu biraz soğuttuktan sonra kıydığınız rokaların üzerine gezdirerek dökün ve servis yapın.

Afiyet Olsun…

logo