p

PATATES YATAĞINDA TAVUK

patatesli_tavuk

Oktay Usta’dan esinlendiğim yine pratik, lezzetli ve şık bir tarif ;)
Malzemeler

  • 5tane orta boy patates
  • 1 tavuk göğüs
  • 2 tane yeşilbiber
  • 2 tane domates
  • 1 tane kuru soğan
  • tuz karabiber
  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1 çay bardağı su

Beşamel sos

  • 2yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • Çay kaşığı ucuyla tuz
  • karabiber

Üzeri için:

  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

  1. Tavuk etini küp küp doğrayın ve tavada suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavurun
  2. Üzerine önce soğanı sonra biber ve domatesi ekleyin.
  3. Salça ve baharatlarını da koyup, suyunu verin kapağını kapatıp suyunu çekene kadar pişirin.
  4. Patatesleri haşlayıp çatalla ezin ve elinizle kuş yuvası şeklini verip yağladığınız tepsiye dizin.
  5. Patateslerin orta boşluklarına tavuklu içten koyun
  6. Beşamel sosu için tavaya önce yağı ve unu koyup  unun kokusu çıkına kadar kavurun. Üzerine süt, tuz ve karabiberi ekleyip  topaklanmadan pişirin.
  7. Tavukların üstünü beşamel sosla kaplayacak şekilde kaşıkla sürün ve fırına verin.
  8. Beşamel sos biraz kızardığında kaşarları serpin ve biraz daha kızardıktan sonra fırından alın.

Afiyet Olsun…

logo