patlican_kebap2

Patlıcan Kebabı

patlican_kebap

Malzemeler:

2 tane uzun patlıcan
3 tane yeşil biber
1 domates
400 gr kıyma
1 kuru soğan
Pulbiber
karabiber
tuz
Sıvıyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası

Yapılışı:

  1. Patlıcanları alacalı soyup verevine koparmadan kesin. ben tepsiyi yağlayıp patlıcanları yağa buladım ama isterseniz kızartabilirsiniz ama kesmeden kızartın ki parçalanmasın.
  2. Bir kaba kıymayı soğanı ve baharatları koyup iyice yoğurun.
  3. Patlıcan kesiklerine köfteleri yerleştirip, salçaları suyla karıştırıp tepsiye dökün ve fırına verin. Alt rafa yakın koyun ve suyuyla iyice pişmesine izin verin.
  4. İlk yarım saatten sonra dilimlediğiniz domates ve biberlerle süsleyin
  5. Sonra yarım saat daha pişirip servis yapıyoruz.

patlican_kebap2

Afiyet olsun…

logo