Pırasayı çok seviyorum bu yüzden farklı lezzetleri hemen deniyorum.Oktay Ustadan gördüğüm ve tadını çok merak ettiğim bu köfteyi sizlerin de denemesini tavsiye ederim.
Malzemeler:
- 250-300 gr. kıyma
- 3 dal pırasa
- 1 yumurta
- galeta unu
- 1 tutam maydanoz
- tuz
- karabiber
Yapılışı:
- Öncelikle pırasaları ince ince doğrayın.
- Tavaya biraz sıvıyağ dökerek pırasayı sotelemeye başlayın.
- Yumuşayınca tuzunu atıp altını kapatın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan pırasayı bir kaba koyun. Üzerine kıymayı,yumurtayı ve ince doğranmış maydanozu, tuz ve karabiberi ilave edip, yoğurun.
- Son olarak galeta unu ekleyerek harca kıvamını verip ceviz büyüklüğünde köfteler yapın ve yağda kızartıp servis yapın.
Afiyet Olsun…
