pırasa3

PIRASA KÖFTESİ

pırasa3

Pırasayı çok seviyorum bu yüzden farklı lezzetleri hemen deniyorum.Oktay Ustadan gördüğüm ve tadını çok merak ettiğim bu köfteyi sizlerin de denemesini tavsiye ederim.

Malzemeler:

  • 250-300 gr. kıyma
  • 3 dal pırasa
  • 1 yumurta
  • galeta unu
  • 1 tutam maydanoz
  • tuz
  • karabiber

Yapılışı:

  1. Öncelikle pırasaları ince ince doğrayın.
  2. Tavaya biraz sıvıyağ dökerek pırasayı sotelemeye başlayın.
    pırasa1
  3. Yumuşayınca tuzunu atıp  altını kapatın ve soğumaya bırakın.
  4. Soğuyan pırasayı bir kaba koyun. Üzerine kıymayı,yumurtayı ve ince doğranmış maydanozu, tuz ve karabiberi  ilave edip, yoğurun.
  5. Son olarak galeta unu ekleyerek harca kıvamını verip ceviz büyüklüğünde köfteler yapın ve yağda kızartıp servis yapın.
    pırasa2

Afiyet Olsun…

logo