pudingli_kek3

PUDİNG DOLGULU KEK

pudingli_kek3
Malzemeler :
Büyük borcamda yapacaksanız ya da onun kadar büyük bir kapta, ölçüleri 2 katına çıkarmanız gerekiyor.Bu ortalama bir kap için ölçüdür.

  • 3 tane küçük ya da 2 tane büyük yumurta
  • 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker.(Ben az şekerli seviyorum, siz isterseniz tam dolu koyun)
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1/2 su bardağı süt
  • 2-3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2.5 su bardağı kadar un ama miktarını kendiniz ayarlayın, una göre bazen farklılık gösterebilir.

NOT: İyi kabaran bir kek yapabilmek için bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor.Özellikle yumurta ve süt.Tabi bir de pişirirken ısıya dikkat edeceğiz.

İçi için:

  • 1 paket vanilyalı puding
  • Pudingi pişirmek için süt

Üzeri için:

  • 1 paket krem şanti ve 1 su bardağı soğuk süt

Yapılışı:

  1. Bir kaba önce yumurtaları ve şekeri ekleyerek yüksek devirde iyice çırpın.
  2. Ardından kekin un ve kabartma tozu hariç diğer bütün malzemelerini katarak tekrar çırpın.
  3. Son olarak unu ve kabartma tozunu da ekleyerek güzel bir kakaolu keke hamuru yapın ve az yağlanmış kare veya dikdörtgen tepsiye hamuru dökün.
  4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.Yaklaşık yarım saat sürecek.
  5. Kek pişerken pudingi arkasında yazan tarife göre pişirmeye başlayın ve piştikten sonra ara ara karıştırarak biraz ılımasını sağlayın.
  6. Krem şantiyi de çırparak dolaba kaldırın.
  7. Fırından çıkardığınız kekin üzeri tepe gibi kabarmışsa önce onu düzleştirin.Kek yüzeyi dümdüz olacak.
  8. Kabak oyacağı ya da çay kaşığıyla keki oyup her yerine delikler açın.Burada dikkat edeceğiniz 2 husus var:
    1.si delikleri oymadan önce bir plan yapın kaç tane yapacağınıza dair.Mesela 7×5=35 tane delik gibi.Bir de delikleri birbirine yakın açın.
    2.si oyacağınız delikleri kekin dibine kadar indirmeniz gerekiyor.
  9. pudingli_kek1Çıkan parçaları robotta biriktirin.
  10. Ilımış olan pudingi kekin üzerine dökün.Ben hepsini birden döktüm ve delikler tam dolmadı, tek tek kaşıkla düzelttim sonradan :( O nedenle siz önce delikleri kaşıkla doldurun sonra kalanını kekin üzerine döküp,düzeltin.
  11. Kekin biraz soğumasını bekleyip, dolaptaki krem şantiyi de üzerine sürün.
  12. Son olarak robotta biriktirdiğiniz kekleri çekin ve krem şantinin üzerini kaplayın.
    Eğer kek parçaları kaldıysa poşete koyup, buzluğa kaldırın.Yakında onunla yapabileceğiniz bir pratik tarif daha vereceğim ;) pudingli_kek2
  13. Tepsinizin üzerini streç filmle kaplayarak buzdolaba kaldırın ve biraz soğuduktan sonra servis edin.

Afiyet Olsun…

lezzet yağmuru logo