sebzeli_mercimek

Sebzeli Sarı Mercimek Çorbası

sebzeli_mercimek_ic

Besleyici ve lezzetli, sıcacık bir çorba içmek isterseniz klasik mercimek çorbasından biraz farklı bir tat sizi bekliyor…

4-5 kişilik bir çorba çıkıyor.Buna göre ölçünüzü çoğaltabilirsiniz.

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı sarı mercimek
  • 1 tane küçük havuç
  • 1 tane küçük patates
  • 1 tane küçük kabak
  • 1 tane küçük soğan
  • 2 yemek kaşığı domates sosu ya da 1 tane domates
  • 1 silme yemek kaşığı salça
  • Tuz
  • Azcık karabiber
  • Su

Üzeri için:

  • 1 çay kaşığı salça
  • Sıvıyağ
  • Nane
  • Pulbiber

Yapılışı:

  • Soğanı, patatesi, havucu ve kabağı küp küp doğrayın.
    (Bende şu meşhur ipli rondo var, onunla 1 dakikada hepsini teker teker çektim)
  • Doğradığınız soğanı, tencereye sıvıyağ koyup, kavurmaya başlayın.
  • Üzerine patates ve havucu da ekleyip biraz kavurun.
  • Doğradığınız kabakları, domates sosunu ve salçayı da ekleyip biraz daha kavurun.
  • Mercimeği yıkayıp tencereye katın ve kavurun.
  • Üzerine biraz soğuk su katarak,çorbanın kaynamasını bekleyin.
  • Çorbanız kaynarken bir yerde sıcak su hazırlayın ve kaynayan çorbanın üzerine kıvamını ayarlayarak ekleyin.
  • Tuzunu tamamlayın, az karabiber atın.
  • Sebzeler ve mercimek çabuk yumuşuyor.Çorbanız piştiğinde blendırdan geçirin.
    (Ben düşük devirde kısa süre yaptım, pütürlü kalsın istedim.Siz isterseniz tamamen pütürsüz hale getirebilirsiniz.)
  • Tekrar 1 taşım kaynatın ve ocaktan alın.
    Sosu için:
  • Küçük cezveye yağ koyun ve biraz kızdırın.
  • Ocaktan alın ve salçayı,naneyi, pulbiberi katarak karıştırın.
  • Çorbanın üzerine sosu gezdirin ve limonla birlikte servis edin.

Afiyet Olsun…

logo