sehriye_corba

Tavuklu Şehriye Çorbası

sehriye_corba

Malzemeler:

  • 1 tane küçük parça tavuk göğsü ve 1 tane baget
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • Yarım çay bardağı domates sosu
  • ya da 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tane havuç
  • Tuz
  • Nane
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Kaynamış su ve tavuk suyu

Yapılışı:

  1. Önce tavuğu bir tencere koyun ve bol suyla haşlamaya başlayın.
  2. Evinizde pırasa,  ıspanak gibi sebzeler varsa içine atabilirsiniz.
  3. Havucu soyup küp küp doğrayın ve biraz haşlanmış tavuklara ekleyin.
  4. Tuz ve karabiber ekleyip tavukları haslayın.
  5. Tavukları sudan çıkartın, soğusun ve ister didikleyin ister küp küp doğrayın.
  6. Başka bir tencereye biraz sıvıyağ koyup domates sosunu ve biber salçasını ekleyip naneyi de katarak kavurun.
  7. Tavuk suyunu havuçlarla birlekte salçanın üzerine ekleyip çırpın.
  8. Şehriyeyi ve tavuk etlerini ekleyin. Baharat ve tuzu da tamamlayıp şehriyeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
  9. İsterseniz doğranmış maydanoz ve limon ile ikram edin.

sehriye_corba 2

Afiyet Olsun…

logo