2013-12-20 17.13.19

Terbiyeli Köfte Çorbası

2013-12-20 17.14.42

Malzemeler :

  • 1 tane patates
  • 1 tane havuç

Köftesi için:

  • 200 gram kıyma
  • 1 tane soğan
  • 1 yumurta
  • Biraz Galeta unu
  • Tuz
  • Karabiber

Terbiyesi için:

  • 1 tane yumurta sarısı
  • yarım limon suyu-ekşi tat seviyorsanız  bütün limon suyu kullanabilirsiniz-

Yapılışı:

  1. Önce köfte harcını hazırlayın ve misket büyüklüğünde minik köfteler yaparak biraz una bulayın.
  2. Tavada biraz yağ ısıtın ve köfteleri kızartın.

2013-12-20 16.43.06

  1. Havuç ve patatesi minik küp şeklinde doğrayın.
  2. Tencereye 4-5 bardak su koyarak haşlamaya başlayın.Biraz yumuşadıktan sonra köfteleri de atıp bir süre daha kaynatın.
  3.  Terbiyesi için bir kaseye yumurta sarısı ve limon suyunu ekleyip iyice çırpın.Üzerine çorbanın suyundan ekleyerek ılıklaştırın ve karıştırarak çorbaya dökün. Bir kere daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.

2013-12-20 17.13.19

Afiyet Olsun…

logo