terbiyeli_tavuk_çorbası1

TERBİYELİ TAVUK ÇORBASI

terbiyeli_tavuk_çorbası

Tam bir kış çorbası! Hem çok nefis hem de bol şifalı bir çorba…

Malzemeler:

  • 1 tane yarım tavuk göğsü ve 1 tane but
  • Yarım su bardağı tel şehriye
  • 6 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber

Terbiyesi için:

  • 1 tane yumurta sarısı
  • Yarım limon suyu

Yapılışı:

  1. Öncelikle tencereye suyu koyup, biraz karabiber ve tuz ekleyip tavuk etlerini çok fazla haşlamadan yaklaşık 25 dk. kadar sonra ocaktan alın.
  2. Biraz soğuduktan sonra ya elinizle küçük küçük didikleyin ya da bıçakla küp küp doğrayın.Sonra tekrar tenceredeki suyun içine atın ve tam olarak haşlanmaya başlasınlar.
  3. Tavuk etleri yenilecek kıvama gelirken tel şehriyeyi de içine katın ve 10 dk. kadar pişirin.Tel şehriyeler hemen yumuşuyor zaten.Fazla şişmelerine gerek yok, hamur oluyor yoksa.
  4. Bu sırada bir kasede yumurta sarısını ve limon suyunu çırpmaya başlayın.
  5. Çorbanın suyundan azar azar yumurtanın üzerine ekleyerek hem kolay çırpın hem de çorbanın kesilmesini önlemiş olun.
  6. Hazırladığınız terbiyeyi çorbanın içine karıştırarak yavaşça ekleyin ve 1-2 taşım daha kaynatın.
    Eğer suyu az geliyorsa biraz daha sıcak su ekleyin ve tekrar kaynatın.
  7. Tuzunu ve karabiberini istediğiniz ölçüde tekrar tamamlayın.Servise hazır.

Afiyet Olsun…

lezzet yağmuru logo