IMG-20131116-WA0015

Yağ Mantısı

yagli

Ablamdan gelen pufidik bir tarif bizlerle :)
Hamuru için:

  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket instant maya

Harcı için:

  • 300 gr. kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • Maydonoz
  • Tuz
  • Karabiber
    ** Harcı isterseniz kavurun, isterseniz hazırlayıp çiğ olarak koyun. Vaktinize ve zevkinize bağlı, ben kavurdum koydum…

Yapılışı:

  • Hamuru yoğurmak için bütün malzemeleri katın ve normal mantının aksine yumuşak bir hamur elde edin ve  açabileceğiniz büyüklükte bezelere ayırın.3 ya da 4 beze normal oluyor.
  • Normal mantı hamurundan biraz daha kalın olacak şekilde geniş bir yuvarlak açın.
  • Harçtan 1′er yemek kaşığı kadar alın ve açtığınız hamurun yarısına, yakın aralıklarla top top yerleştirin.
  • Hamurun kalan yarısını içli kısmın üzerine kapatın ve elinizle aralıklara hafifçe bastırın.
  • Çay bardağıyla yuvarlaklar olacak şekilde parçalar kesin hamurdan.
  • Bu işlemi hamurunuz bitene kadar yapın.
  • Hazırladığınız mantıları kızgın yağda kızartın.
  • Sarımsaklı yoğurtla salçalı sosla servis edin…

Afiyet Olsun…

logo