sacakli_ic

Yeşil Mercimekli Saçaklı Çorba

sacakli_ic

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı nane
4-5 su bardağı sıcak su

Yapılışı:
Mercimeği bir tencerede, üzerini örtecek kadar soğuk su ekleyerek 5dk.kadar kaynatın. Mercimekler biraz yumuşadıktan sonra kara suyunu süzün.
Başka bir tencereye biraz sıvıyağ katın ve küçücük doğranmış soğanla beraber biraz kavurduktan sonra salçayı da ekleyip kavurun ve sıcak suyu katın. Çorba suyuna az haşlanmış mercimekleri de ekleyip 10 dk. kaynatın. Mercimekler çorba suyunda yumuşasın. Son olarak erişteleri ve naneyi ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar kaynatın ve tuzunu tamamlayıp altını kapatın.