mercimekli (1)

Yeşil Mercimekli Salata

mercimekli (3)

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı yeşil mercimek
  •  2-3 dal taze soğan veya 1 tane kırmızı soğan
  • 1 tane domates
  • maydonoz
  • dereotu
  • ince kıyılmış 3-4 dal roka
  • Nar tanesi
  • Dövülmüş ceviz

Sosu için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı ya da sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • tuz

Yapılışı:

  • Mercimeği yıkayın ve tencereye alıp,üzerini geçecek kadar su ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
  • Süzerek bir kaba alın,.
  • Bütün yeşillikleri doğrayın ve mercimeğe ekleyin.
  • Domatesin kabuğunu soyarak küp küp doğrayın ve kaba ekleyin.
  • Sosu hazırlayıp salatanın üzerine dökün, karıştırın.
  • Nar tanelerini ve cevizi de ekleyip, ezmeden 1-2 defa karıştırın ve çok bekletmeden servis yapın çünkü yeşillikleri sönüp sulanıyor, canlılığını kaybeder.

Afiyet Olsun…

logo